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Strada del Vino - Sicilia
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Itinerario 3
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Strada del Vino "Alcamo D.O.C." - Le terre
del feudo
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| E' passata da poco l'alba. Il grigiore
mattutino lascia lentamente il posto ai colori più decisi
del giorno. Dopo una particolare colazione con fichi d'india
appena raccolti dalla pianta, comincia l'affascinante fase
di preparazione dei cavalli. L'aria si fa più calda e pesante,
pregna dell'odore forte del cuoio ingrassato.Saliti in sella,
la guida ci porta in direzione sud-ovest verso le antiche
terre dei Principi di Sirignano.Attraversando un territorio
la cui pezzatura è il risultato dell'alternarsi di vigneti
e grandi distese di seminativi si arriva al Baglio Sirignano.
La struttura dalle imponenti dimensioni domina il territorio
sottostante. |
| A testimonianza di come anticamente l'attività
agricola fosse legata ad essa, sono gli enormi magazzini del
vino e del frumento ed ancora i quaranta palmeti per la pigiatura
dell'uva che si trovano al piano terreno. |
| D'obbligo una visita alla vicina Azienda
Agricola Spadafora-Virzì che offre ai visitatori un centro
di accoglienza e degustazione ed è meta di turisti e studiosi
provenienti da tutta L'Europa.Così come l'Azienda Agricola
Ceuso, giovane struttura allocata in un baglio di fine '800,
che produce vino rosso ad alti livelli qualitativi, come le
più importanti aree enologiche italiane. Altrettanto interessante
è una visita alla Cantina Rapitalà, situata nel centro della
zona D.O.C. Bianco Alcamo, terra ideale per produrre vino
di "Chateau" di eccellente qualità. Lo stabilimento vanta
moderne attrezzature per la lavorazione dell'uva, del mosto
e del vino. |
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